Panorama agropecuario semanal de Ganado bovino

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Ganado bovino12/Noviembre/2018, 05:51:14 p. m.
(ASERCA) — Los futuros de ganado bovino en pie del CME registraron la semana pasada cifras negativas. Los precios fueron arrastrados por el reporte bajista de exportaciones del USDA de la semana pasada En tanto, factores técnicos y de la debilidad de los precios de los físicos añaden presión a los precios. Hay preocupación de que la demanda de carne de res se reduzca o deje de ser competitiva en precio frente a otras proteínas animales. Estacionalmente, la carne de pavo y cerdo son las que tienen mayor demanda por la celebración de “Acción de Gracias”. FCStone señala que la demanda de exportación sigue siendo buena, aunque disminuyendo contra su nivel máximo y la demanda doméstica parece también bastante buena. El estado de confianza del consumidor se mantiene en su nivel alto de 18 años y es muy probable que los resultados mayormente esperados de las elecciones de ayer no cambien eso. El precio se debilitó por la caída que tuvo el precio físico de la carne, del ganando en pie, el incremento de la producción de las proteínas animales (cerdo, res, pollo) y la sobrecompra que presentó el mercado. De acuerdo con el USDA, el precio de los bovinos en pie fue de $115 a $114 dls/cwt, contra $115 a $117 dls/cwt de la semana anterior. La mezcla de carne de res grado “Choice” bajó 87 centavos, para llegar a los $215.20 dls/cwt. En el caso de los cortes “Select” el precio fue de $198.72 dls/cwt con una pérdida de 39 centavos. Estos fueron los precios más bajos del 29 de octubre. En el comercio internacional las exportaciones de carne de res durante septiembre fueron por 259 millones de libras, (117,586 t.m.) contra 243 millones de libras del año pasado (110,322 t.m.). En ese mismo mes las importaciones de carne de res llegaron a un total de 239 millones de libras, (108,506 t.m). Los principales compradores fueron: Japón, Corea del Sur, Hong Kong y México. La cantidad de bovinos que fueron sacrificados durante el viernes y sábado fueron por 167,000 cabezas. El acumulado de la semana se calculó en 640,000 t.m., contra 624,000 cabezas del año pasado. La producción semanal de carne de res fue por 526.4 millones de libras, contra 516.4 millones del año pasado. El peso promedio de los bovinos al 27 de octubre fue de 895 libras, contra 894 libras de la semana pasada y 0.67% menos que el año pasado. El reporte de ventas netas de exportación mostró que la semana pasada se vendieron 11,500 t.m. de carne de res, un 555 menos que la semana pasada y 31% menos que el promedio de los últimos cinco años. Los principales compradores fueron: Japón con 3,500 t.m., Taiwan con 1,400 t.m., México con 1,100 t.m. y Canadá con 710 t.m. En esa misma semana las exportaciones bajaron 4% con un total de 16,000 t.m. El principal destino fue Japón con 5,300 t.m., Corea del Sur con 3,600 t.m. y Hong Kong con 2,100 t.m. El reporte “The Commitments of Traders” al 6 de noviembre mostró que los operadores no comerciales tenían una posición neta larga de 87,603 contratos, una disminución de 3,854 contratos con relación a la semana anterior. Los operadores no comerciales y no reportables tuvieron una posición neta larga de 71,276 contratos, una disminución de 772 contratos. El alza se encuentra limitada por el incremento de la producción en EE.UU. y a nivel mundial. Así como en la producción doméstica en EE.UU. Hay preocupación de que las exportaciones no sean lo suficientemente amplias para colocar ese excedente. El soporte que presenta el contrato diciembre se encuentra en $114.40 dls/cwt con una resistencia de $115.85 dls/cwt. El soporte para el contrato febrero se encuentra en $119.02 dls/cwt con una resistencia de $117.05 dls/cwt.

Autor
Agencia de Servicios a la Comercialización​ y Desarrollo de Mercados Agropecuarios/Coordinación General de Administración de Riegos de Precios
Fecha de publicación
lunes, 12 de noviembre de 2018

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