Cortes de Porcino en Obrador
Reporte Diario en Rastros y Distribuidoras de la CDMX y Área Metropolitana
Precios correspondientes al 24 de marzo de 2020
(Pesos/Kilogramo)
| Corte | Precio Mínimo | Precio Máximo | Precio Promedio |
|---|---|---|---|
| Cabeza | 31.00 | 31.00 | 31.00 |
| Cabeza de lomo | 59.00 | 59.00 | 59.00 |
| Capote | 52.00 | 52.00 | 52.00 |
| Carrillera | 42.00 | 42.00 | 42.00 |
| Codillo | 31.00 | 31.00 | 31.00 |
| Cuero | 19.00 | 19.00 | 19.00 |
| Chemis | 41.00 | 41.00 | 41.00 |
| Chuleta ahumada | 60.00 | 60.00 | 60.00 |
| Entrecot americano | 43.00 | 43.00 | 43.00 |
| Espaldilla | 51.00 | 51.00 | 51.00 |
| Espinazo | 30.00 | 30.00 | 30.00 |
| Filete | 53.00 | 53.00 | 53.00 |
| Grasa | 17.50 | 17.50 | 17.50 |
| Hueso | 2.00 | 2.00 | 2.00 |
| Hueso americano | 18.00 | 18.00 | 18.00 |
| Jamón | 83.00 | 83.00 | 83.00 |
| Lengua | 45.00 | 45.00 | 45.00 |
| Lomo | 61.00 | 61.00 | 61.00 |
| Manteca en lata | 18.60 | 18.60 | 18.60 |
| Manteca en tambo | 18.20 | 18.20 | 18.20 |
| Mascara | 32.00 | 32.00 | 32.00 |
| Papada | 18.00 | 18.00 | 18.00 |
| Patas | 18.00 | 18.00 | 18.00 |
| Pecho | 44.00 | 44.00 | 44.00 |
| Pernil | 77.00 | 77.00 | 77.00 |
| Pulpa de espaldilla | 52.00 | 52.00 | 52.00 |
| Retazo | 30.00 | 30.00 | 30.00 |
| Retazo de cabeza | 33.00 | 33.00 | 33.00 |
| Sesos | 46.00 | 46.00 | 46.00 |
| Tocino | 45.00 | 45.00 | 45.00 |
| Varilla | 7.00 | 7.00 | 7.00 |
FUENTE: ASERCA con datos de SNIIM.
- Autor
- Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios/Coordinación General de Administración de Riegos de Precios
- Fecha de publicación
- martes, 24 de marzo de 2020
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